CARNE FRITA CON PIMIENTO Y TOMATE
Dificultad | Fácil |
Tiempo de preparación | 45 m |
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Ingredientes
- Carne de cerdo o pollo (½ kg para 3 personas)
- 2 pimientos verdes
- ½ kg de tomates
- ½ vaso de aceite de oliva
- Sal
Preparación de ingredientes
- Carne: cortada en dados medianos
- Pimiento y tomate: cortados en trozos pequeños
Paso a paso
1. Se pone ½ vaso de aceite de oliva a calentar en una sartén.
2. Una vez que esté caliente se mete la carne y se añade 1 cucharada rasa de sal.
3. Se fríe unos 5-10 minutos y se saca de forma que quede el aceite en la sartén. Se pone la carne en una olla.
4. En ese mismo aceite de la sartén se fríe el pimiento.
5. A la vez se pone un chorreoncito de aceite de oliva en otra sartén y se va friendo el tomate (unos 5 minutos).
(* El pimiento tarda más en freírse que el tomate y es por eso que se fríen por separado)
6. Una vez frito el pimiento se saca de la sartén y se añade a la carne. Se echa también el tomate y se ajusta de sal (½ cucharadita).
7. Se deja hervir a fuego lento unos 20-25 minutos hasta que la carne esté tierna y hasta que la salsa de tomate se reduzca un poco.
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