SOPA DE ALMEJAS

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Ingredientes

• 1,5 litros de agua
• ¼ de almejas
• Un puñado de arroz (50 g)
• Sal (1/2 cucharada)
• 2 ramitas de perejil
• 1 diente de ajo
• Un chorreoncito de aceite de oliva
• Un chorreoncito de limón

Preparación de ingredientes

• Perejil: cortado en trozos no demasiado pequeños
• Ajo: cortado en trocitos pequeños

Paso a paso

1. En una olla se pone a calentar 1,5 litros de agua, 2 ramitas de perejil, el ajo picado y la sal.

2. Cuando está hirviendo se añaden las almejas y un puñado de arroz. Se deja unos 10-15 minutos.

3. Una vez que se aparta se le añade un chorreoncito de aceite y un chorreoncito de limón. (Es importante que tenga poco arroz)

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