SARDINAS EN ESCABECHE

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Ingredientes

• ½ kg de sardinas
• 4-5 ajos
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• ¼ de cucharadita de cominos
• 1 cucharadita (aprox. 25 granos) de pimienta en grano
• 3 hojas de laurel
• 1 vasito de vinagre de vino
• 1 vasito de aceite de oliva

  
  

Preparación de ingredientes

• Sardinas: limpias y sin cabeza
• Ajos: cortados en trozos

Paso a paso

1. Se colocan las sardinas en una cacerola.

2. Se van añadiendo el resto de ingredientes: los ajos cortados en trozos, pimienta molida, pimienta en grano, cominos, hojas de laurel.

3. Se echa el vinagre y el aceite de forma que cubran las sardinas.

4. Se pone a fuego lento 20 minutos.

5. Se conservan a temperatura ambiente hasta una semana.

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