CAZÓN EN ADOBO

Cocina Ofertas  Alimentación  Decoración Ideas 

CookwareBest SellersKitchen UtensilsStorage

Ingredientes

• Cazón

Para el adobo:

• Agua
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre de vino
• ½ cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta molida
• ½ cucharada de orégano
• 1 ramita de perejil

• ½ litro de aceite de oliva
• Harina para enharinar el cazón

Preparación de ingredientes

• Cazón: cortado en trozos

• Ajo: picado
• Perejil: picado

Paso a paso

1. Se pone en un recipiente el agua en cantidad suficiente para cubrir todo el cazón (En este caso: 250 g de cazón: 1 vaso de agua).

2. Se va añadiendo el resto de ingredientes: 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de vinagre de vino, ½ cucharada de sal, 1 cucharadita de pimienta molida, ½ cucharada de orégano y una ramita de perejil picado. 

Tiene que quedar fuerte de vinagre y salado.

3. Se mueve bien y se introducen los trozos de cazón de forma que queden bien cubiertos con el adobo.

4. Se deja como mínimo 1 hora.

5. Depués de 1-1.5 h se saca el cazón del adobo y se escurre el adobo sobrante.

6. Se pone el aceite a calentar en una sartén.

7. Se va enharinando el cazón y sacudiendo el exceso de harina.

8. Una vez que el aceite está suficientemente caliente se fríe el cazón hasta que quede dorado (unos 5 minutos).

CookwareBest SellersKitchen UtensilsStorage

CocinaOfertas  Alimentación  Decoración Ideas